Vegetarkost nedsætter risikoen for diabetes og overvægt

Selvom mange danskere er utrolig stolte af vores traditionelle kød kultur, er det måske på tide at acceptere, at en vegetarisk kost har sine fordele. En ny undersøgelse viser, ved at ændre til en vegetarkost kan du nedsætte risikoen for at udvikle fedme-relaterede helbredsproblemer som bl.a. diabetes.

Undersøgelsen, der blev foretaget af Loma Linda University i Californien, viste, at vegetarisme kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme, diabetes og slagtilfælde med en tredjedel. Den viste desuden også, at selv ”semi-vegetarisme” kan være med til at nedsætte risikoen betydeligt for at opleve disse problemer. Ved at reducere dit kød forbrug kan give enorme fordele.

Tidligere undersøgelser har også fremhævet fordelene ved en vegetarisk kost. Vegetarer har en mindre sandsynlighed for at blive overvægtige, hvilket sænker risikoen for mange alvorlige sundhedsproblemer. Rødt kød er en af de betydelige bidragsydere til fedme i Danmark. Både oksekød og svinekød indeholder vigtige næringsstoffer som protein, når vi spiser dem i små mængder, men de indeholder mere fedt end magert kød som fjerkræ og fisk.

At blive vegetar er en god måde at tabe sig på og derved undgå overvægt, som er en af de største udfordringer for folkesundheden i øjeblikket. Fedme medfører alvorlige sygdomme i form af type 2 diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer, som kræft i tyktarmen. Læger anbefaler regelmæssig motion og en sund, velafbalanceret kost, der indeholder masser af frisk frugt og grønt, som den bedste måde til at tabe sig.